Hey Bolz!

22.00€

Spin off della trilogia. Vino frizzante fatto con uve Bianchetta e Pavana, due vitigni autoctoni del Veneto nord. Vigne storiche, alcuni ceppi hanno anche 90 anni, che nessuno ha mai pensato di unire in un vino. La seconda fermentazione è fatta in bottiglia con il mosto della stessa vendemmia aggiunto a dicembre.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Fermentato spontaneamente 2 volte, la seconda in bottiglia con mosto di Bianchetta
Età della vite

70 anni
Contatto con le bucce

Pressa diretta per il Bianchetta
Una notte di macerazione per il Pavana
Tipo di terreno

Calcareo

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