I vini naturali fanno bene all’ambiente!

Il vino è il più “vivace” tra i prodotti agricoli, basti pensare alla varietà che il mercato propone di vini biologici, biodinamici e naturali. «Un termine, quest’ultimo, che riconduce ad un vino ottenuto nel massimo rispetto dell’ambiente, frutto di un lavoro...

Il vignaiolo visionario

Nel corso del Novecento il termine “visionario” assume una connotazione positiva. Questo termine si sposa benissimo con la figura del vignaiolo. Quello che fa la differenza tra un semplice produttore e un vignaiolo sta proprio nella sostanza delle intuizioni di...

Orange wine per tutti i gusti

Gli Orange wine sono vini prodotti secondo la tecnica con cui si fanno i rossi, ma utilizzando uve a bacca bianca, attraverso macerazioni del mosto più o meno lunghe (pochi giorni o diversi mesi) a contatto con le bucce e i lieviti. Nelle bucce si trovano le sostanze...