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Il vignaiolo visionario

Nel corso del Novecento il termine “visionario” assume una connotazione positiva. Questo termine si sposa benissimo con la figura del vignaiolo. Quello che fa la differenza tra un semplice produttore e un vignaiolo sta proprio nella sostanza delle intuizioni di...

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Orange wine per tutti i gusti

Gli Orange wine sono vini prodotti secondo la tecnica con cui si fanno i rossi, ma utilizzando uve a bacca bianca, attraverso macerazioni del mosto più o meno lunghe (pochi giorni o diversi mesi) a contatto con le bucce e i lieviti. Nelle bucce si trovano le sostanze...

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Jordmanen e Old Boy Wine Négociant: un destino già scritto

Jordmånen Wine Import è stata fondata da Jessica Mihai e Mika Snickars nell’ottobre del 2019. L’idea, dopo averci pensato a lungo, era di avviare un'importazione per presentare al mercato svedese alcuni produttori di vino, a loro molto cari. Per Jessica e Mika il vino...

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Il vino col fondo

La prima volta che mi è capitato di assaggiare un vino col fondo è stata ad una fiera per vini bio. Sono andato con un amico, era il 2008. Non avevo nessuna esperienza in fatto di vini bio, ma la situazione mi incuriosiva molto. Entro in questa sala affrescata di una...

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Il négociant e le collaborazioni con i vignaioli

Fare il négociant ti permette di entrare in contatto con una miriade di vignaioli diversi fra loro: quelli che credono ancora nella produzione intensiva dei propri vigneti, quelli che puntano sulle certificazioni per posizionarsi in una determinata fascia di mercato e...

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Le Uve dei vini Old Boy

Le Uve dei vini Old Boy

Durella: un vitigno autoctono a bacca bianca storicamente molto legato al piccolo terroir di provenienza, la zona collinare dei Monti Lessini. La durella ha origini antichissime, è presente da secoli in quest’area, tanto che il nome deriva dal latino Durus Acinus,...

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